梦幻魔王 1星
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拿到酱油后，最先看酱油瓶身“配料表”中的“氨基酸态氮”的指标，这是确定一瓶酱油好坏（营养和质量）非常重要的指标。
市售的每一款酱油配料表上都会标注氨基酸态氮含量，范围一般在0.4—1.3克/100毫升。含量越高，通常酱油的质量等级也越高，滋味越鲜美。
1小时前
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