怎样做鲅鱼馅饺子

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材料：五花肉6两、鲅鱼1条、韭菜半斤、葱、姜适量、鸡蛋1个、老抽、生抽、蚝油、料酒适量、食用油、盐、鸡精适量、清水小半碗、饺子皮适量

做法

1. 鲅鱼剔除鱼皮、鱼骨取肉备用，五花肉洗净切块，葱姜切片

2. 鱼肉打成鱼泥

3. 五花肉与葱姜打成肉泥

4. 肉泥加鸡蛋、清水，用打蛋器搅拌棒搅打上劲，期间，分次加料酒、蚝油、生抽、老抽等液态调味品调味

6. 包成水饺即可

2小时前

共回答了488个问题评论

答:要做鲅鱼馅饺子就是，首先要把鲅鱼剔除鱼刺，把鱼肉做成蓉状，然后五花肉二两剁碎，放到一起搅拌，再放葱姜，酱油，花椒粉，调料汁再次搅拌均匀，放点儿韭菜，最后加盐，鲅鱼馅拌好了，和好面餳10分钟就可以包鲅鱼馅饺子了，鲅鱼馅饺子鲜嫩多汁，特好吃！

1小时前

13

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鲅鱼清洗干净剁成泥跟少许肉馅放在一起，里面加呛好的葱姜末，耗油和鸡精，少放一点料酒去腥，加点香油搅拌均匀，韭菜洗净晾一下水分，切成碎末加到鱼馅儿里，加盐拌匀就可以了

22小时前

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