一品饺子的制作方法是什么

天使飞翔 1个月前已收到1个回答举报

共回答了329个问题采纳率：94.3% 评论

饺子馅制作全过程

首先是白菜，取了二分之一菜头部分，剁碎，放些盐煞汤；随后是西葫芦用擦板擦成丝也放盐煞汤；芹菜去叶洗净，用刀劈开，再切成小细丁，同样放盐煞汤。接下来切肉，这个时候肉差不多已经解冻了，不软不硬刚好，切片——切丝——切成小细丁，锅洗净放油烧热，下入肉丁（我喜欢先把肉过一下油再做馅，所以肉丁要切的很小，不喜欢生肉馅），翻炒至变色，放点儿五香粉、葱末（还可以放点儿姜末和蒜末）、酱油，翻炒一下，关火，晾凉备用；然后用另外一只锅烧热放油，打入鸡蛋，用铲子快速搅散，放五香粉和剩下的葱末，关火，晾凉备用；

接下来是攥馅，很麻烦，因为没有工具，所以只能用手，最后西葫芦还是没有攥干，出汤了。

最后把三种蔬菜分别放到三个碗中，白菜和西葫芦碗中放肉，加盐和味精，再放点儿香油会更香；芹菜里放鸡蛋、盐、味精、香油，全部搅匀，就可以开始擀皮包饺子了！

21小时前

49

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐