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1.首先,储存毛豆应该选择新鲜,无外伤,无虫蛀的。鲜嫩毛豆。可以直接储存,用塑料袋扎紧包裹,防止水分蒸发,然后放在冰箱里速冻。
2.二种方法是把毛豆剥去外壳。然后用塑料袋单独包装。放入冰箱速冻储存。
3.第三种方法是把毛豆剥去外壳,然后用少许的素油炒一炒。然后放凉。
4.放凉以后再用塑料袋。分别包装,然后放入冰箱冷冻。这样的毛豆食用起来口感也是非常好的。
5.不论是上面哪一种方法,特别要注意的是,毛豆不要清洗,不要有生水。塑料袋包装的时候要扎紧,尽量把空气排出。
6.另外,储存在冰箱里最好在三个月内食用。时间太长了也会影响口感,而且营养也会有所流失。
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