海鱼块的做法

用料

海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香醋、生抽、鸡精、色拉油

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做法

1.海鱼一条。

2.处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。

3.摊开鱼身。

4.适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。

5.盘底铺适量姜丝。

6.盖上鱼，再撒适量姜丝。

7.少许蒸鱼豉油。

8.上开水锅中蒸七至八分钟即可。

9.开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。

10.撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。

海鱼块做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先把海鱼块化冰 用盆装好 放入姜片或姜块，料酒，生抽，小米椒腌制20分钟

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切了一些蒜末，煎锅下油炒蒜末，放入鱼块，两面煎一会，鱼皮的一边煎后会稍卷曲.

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后 加入了姜片（随意个人习惯）

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉两面差不多后，倒入料酒少许水，加调料 盐 糖 生抽 辣椒一起稍入味，海鱼本身肉很嫩，稍微烧会就熟了，主要是味道.

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快起锅时撒一些黑胡椒

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后装盘撒上葱花 就既美味又美观啦

红烧海鱼块的做法步骤

步骤 1

买回来的鱼块解冻，因为块大，然后切小一点，喜欢大块的可以不切

步骤 2

用料酒，酱油，姜片，一点盐味一下鱼块，半个小时到1个小时，把蒜切末，两个蒜，圆葱切片，香菜叶和根切分开

步骤 3

开火放油，小火，油温上来后下鱼块，要来回晃炒锅不要让鱼肉粘锅，然后看鱼肉有卷起来，这个时候加入蒜末煸炒，再加入香菜，大火煸炒，放入酱油，蚝油，一点白醋，白糖继续翻炒加一点水小火15分钟后加大火收汁即可，汤汁拌饭美味极了

1 很简单。
2 首先需要将鱼肉剁成细末，加入盐、姜末、葱末、料酒、鸡蛋搅拌均匀，然后慢慢加入淀粉，搅拌至鱼浆呈现出粘稠的状态。
接着将鱼浆搓成小球状，轻轻压扁成块状。
3 最后将鱼块放入油锅中煎至两面金黄即可。
内容延伸：海鱼块是一道经典的家常菜，口感鲜美、营养丰富，是一道备受大众喜爱的美食。
此外，我们还可以根据自己的口味，加入一些自己喜欢的调料或者蔬菜，从而使海鱼块更加美味。

做法：

1、海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉(营养价值非常高)；

2、鱼块放淀粉中滚一下，防止营养流失，防止炸油；

3、开锅，先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用；

4、平底锅开锅，+姜蒜末煸炒+鱼块平放煎一下；

5、加酱汁，大火轮翻着煎3-5分钟后，加少许苹果醋、少许水淀粉 ，収汁儿捞起装盘；

6、石板或铁板加热，将鱼摆上去，上面撒上葱花或葱丝即可。

材料：
- 海鱼（去皮、去骨）500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 玉米淀粉适量
- 植物油适量
做法：
1. 将海鱼洗净，切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 海鱼块加入适量的盐、料酒和生抽腌制约15分钟，让鱼肉入味。
4. 取一小碗加入约1勺的玉米淀粉和适量的水拌匀备用。
5. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，将腌制好的鱼块加入翻炒。
6. 翻炒至鱼块变色后加入适量的糖，搅拌均匀。
7. 将淀粉水倒入锅中，迅速翻炒均匀让鱼块裹上淀粉糊。
8. 最后淋入适量的植物油翻炒均匀即可装盘。
9. 沾点蒜泥和辣椒油更美味哦！
小贴士：
- 如果嫌可以在鱼块中加一点鸡蛋液代替淀粉。
- 一定要迅速翻炒淀粉水，否则鱼块会变得软烂。
- 可以按照自己的口味加入更多的调料。
- 如果喜欢更加酥脆可以在淀粉水中加入适量的苏打粉。

1 很简单。
2 首先，将海鱼肉剁碎或者用搅拌机打碎，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末、淀粉和蛋清搅拌均匀。
3 然后，将搅拌好的海鱼肉揉成小球状或者扁平状，放入锅中煎炸至金黄色即可。
4 如果喜欢口感更加酥脆，可以在淀粉中加入适量的面粉和泡打粉混合，再沾上面糊炸至金黄色。
5 此外，可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、花椒粉等，让海鱼块更加美味可口。

1 海鱼块可以采用煎、蒸、炸等不同的烹饪方法制作。
2 煎海鱼块要先用少量油将鱼块煎至两面金黄，这样可以保证鱼肉更加鲜美。
3 蒸海鱼块可以先用姜丝、葱段等调味料腌制一段时间，然后在锅里蒸熟，口感更加清爽。
4 炸海鱼块可以先用面粉或鸡蛋液裹上，然后放入油锅中煎炸至金黄色，这个方法比较适合喜欢口感脆嫩的人。
5 无论用哪种方法，做好后可以配上自己喜欢的调料，如酱油、醋、葱姜等，味道更佳。