广东清蒸鱼块的做法

眸子的泪光 3个月前 已收到3个回答 举报
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分手快乐 3星

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主料：鱼肉适量

辅料：盐适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，葱适量

做法：

1. 鱼肉加盐，白糖、生抽、料酒、姜丝腌制半小时。

2. 取几片放入盘中。

3. 姜蒜干辣椒过油后盛出放入。

4. 蒸锅加水放入，烧开后大火蒸10分钟左右。

5. 放点鸡精和葱花。

6. 成品。

15小时前

2

嗗里洧沵 3星

共回答了347个问题 评论

1

把鱼去磷，腮和内脏洗净

2

把鱼切块

3

姜切片加入鱼块，加盐，加入料酒，把鱼抹均，腌制30分钟

4

腌鱼的同时把葱切好，红椒备好

5

锅里加水，热水上蒸笼，把腌制好的鱼块装盘上蒸笼

6

锅盖盖蒸10分钟

7

打开锅盖，把蒸好的鱼盘里水倒干净，放一小勺豉油，再蒸3分钟关火

8

把蒸好的鱼拿出来放入切好的葱丝

9

热锅烧油，把开的热油淋在鱼上

13小时前

15

不在眷恋 3星

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广东清蒸鲈鱼蒸鱼鼓油葱姜大蒜然后再来蒸

11小时前

39
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