粉丝包菜正宗做法王刚

主料：包菜 龙口粉丝 红辣椒 若干

配料：料酒、醋、食盐。

做法

1准备好包菜、龙口粉丝（用温水泡发）、红辣椒。

2将包菜切成丝（不需要切的很细）。

3红辣椒切圈。

4准备好料酒、醋（个人认为恒顺的国宴醋味道最正，虽然价格很高）。

5锅热、放油。

6下包菜丝，翻炒成八分熟、下泡发的粉丝，放入适量的料酒，继续翻炒。

7下红辣椒圈，翻炒。加入适量的醋、食盐即可。

8出锅装盘。

— 食材清单 —

主料:包菜一斤左右

辅料:粉条一小把，虾皮适量，葱，姜，蚝油，盐，糖，鸡精，调和油，香油

适量

— 烹饪步骤 —

1· 包菜用热水焯一下，5秒即可，凉水拔一下剁碎成指甲盖那么大就行，不要太碎否则吃时就找不到菜了

2· 捞出包菜的同时把粉条放进热水煮软，基本上剁完包菜粉条也就好了，继续粉条也剁碎

3· 把姜，葱剁碎，放在剁碎的菜上，锅里到油烧到冒烟关火，把油浇在葱姜上喷香。

4· 依次放入，虾皮，蚝油，盐，糖，鸡精，老抽，香油，花椒油，喜欢吃辣的还可以放点辣椒，搅拌一下，这时包子馅已经满屋飘香啦！

5· 忘了说，在做馅之前肯定先发面喽，一个半小面基本就发好了，这时可以包了，屉上刷油，把包好的包子放到屉上醒发15分钟，就可以水开后上锅蒸啦，10分钟，关火闷5分在取出就可以了。

6· 如果馅多了可以开水烫面在一起蒸两个蒸角，一样很好吃的。

粉丝包菜正宗做法:

用料:

包菜半个

粉丝50克

花生油适量

葱1棵

姜1小块

盐少许

生抽少许

鸡精少许

水少许

做法

1,包菜切细，洗净，控干水分备用

2,粉丝剪断，用凉水泡软

3,葱洗净切葱花，姜去皮，洗净切丝备用

4,热锅热油，放入葱姜炒香

5,放入包菜翻炒

6,炒蔫，放入粉丝，加少许清水，生抽翻炒

7,少炒片刻，放入盐和鸡精，翻炒均匀，出锅

先炒包菜软后放入粉丝入调味品