汾閞後傷憾 3星
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短时间可以,时间长不建议放进冰箱,会冻伤。
原因如下:
黄瓜含水量较多,如果长时间放冰箱冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象。
冰箱温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。
黄瓜在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,损坏它的口味。
冻伤的黄瓜能不能吃:
经过长时间冰箱冷藏冷冻的黄瓜不建议吃。冰冻后黄瓜的细胞破裂,苦味素会渗透到黄瓜其他部位去,整个黄瓜都带有苦味。
黄瓜保存方法:
在水桶里放入食盐水,把黄瓜浸泡在里面,还可以使用流动水,如河水、溪水等。这种方法可以使黄瓜的鲜度保持20天左右。
少量的话可直接用菜篮子装好,挂在通风阴凉处,可保存3~5天新鲜。
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