红糖烫面蛋糕如何做

红糖汤面蛋糕如何做？

红糖汤面蛋糕如何做？

其实这个很简单哦，可以直接把红糖和面粉和好面好了，以后打上鸡蛋，用条石条石云以后直接放在电饭煲里面做蛋糕，安上蛋糕键电饭煲们上25分钟到半小时就是完全可以的咯，这个经常做，做出来又好吃又营养哦

用料

鸡蛋（带壳60克以上左右）

 2个牛奶 35克玉米油 18克低筋面粉 30克细砂糖 5克（配方不是很甜，喜甜在蛋黄糊多加5-10克红糖）红糖 20克盐 0.5克香草精 几滴，可不加白醋或柠檬汁 几滴

/烫面红糖戚风/的做法步骤

步骤 1

space

提前过筛低筋面粉，把牛奶，植物油，盐，（喜甜者额外加的细砂糖），放进小锅开小火加热，搅拌一下，温度到60°左右时候倒入提前筛好到低筋面粉搅拌均匀 此时的面糊应是比较浓稠的状态

步骤 2

space

等面糊放凉后，分离蛋黄蛋清，将蛋黄放入面糊，搅拌均匀，这个时候蛋黄糊很顺滑

步骤 3

space

将红糖和细砂糖大致混匀，然后过筛 这一步很必要，因为红糖会结块，不过筛再蛋清里不容易融进去，烤出来会有空洞

步骤 4

space

蛋清滴几滴白醋或柠檬汁，分三次加入糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器，大胆头有坚挺的小尖角即可 这一步可以预热烤箱160°了

步骤 5

分三分之一的蛋清入蛋黄糊翻版均匀 （忘了拍图）

步骤 6

space

将翻拌好到蛋黄糊倒回蛋清盆中，全部翻拌均匀

步骤 7

space

倒入6寸模具，震出大气泡

步骤 8

入烤箱160°30-35分钟（蛋糕膨胀到最高点时略微回缩就是熟了）

步骤 9

出炉后，稍微用力震两下，震出热气，倒扣在晾网上，到完全放凉就可以脱模了，大约需要一个小时

做准备好的红糖还有鸡蛋面粉