请洁身自爱 2星
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最好是热水下锅，因为热水下锅加热的时间会缩短，蒸出来的虾爬子会更加的鲜嫩，蒸虾爬子最关键的就是要掌握好时间，既要保证蒸熟，又要保持鲜嫩。
3小时前
你甜却野 4星
共回答了473个问题 评论
虾爬子热水蒸。虾爬子又叫皮皮虾，外壳坚实肉质细嫩，如果水煮的话直接舒勇冷水下锅煮即可，如果是隔水蒸的话最好使用热水，但是还是要控制好时间，避免时间过长影响口感。
1小时前
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