紫薯发芽了还可以吃吗

平阳虎 1个月前已收到5个回答举报

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不可以吃的。紫薯在发芽后就不要吃了，这和土豆发芽不能吃是一样的道理。它们都属于淀粉类食物，发芽的过程中，酶就会被降解，从而产生霉素。

11小时前

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紫薯发芽了是可以食用的，可以把发的芽剪掉再进行食用。紫薯发芽是因为在家中存放时处于适合生长的环境，紫薯发芽不会产生毒素，但会影响紫薯本来的口感，紫薯放久了会导致水分的流失，使得营养成分大大的降低。

9小时前

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可以吃的。把紫薯芽去掉，用水洗干净，上锅蒸熟即可。或者去掉皮切成薄片上锅蒸熟。弄碎加入酵母粉和面粉，和成偏软的面团，发好后做成馒头也放入。

6小时前

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紫薯发芽了可以吃。

紫薯发芽和土豆发芽不一样，土豆发芽有毒，紫薯发芽没有毒了。只不过口感不如，没有发芽的紫薯好吃。但他的芽含维生素C。是照样可以吃。

2小时前

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可以

紫薯发了芽还是可以吃的,当然在烹饪的时候,需要把发芽的部分挖去。它长芽之后,由于养分和水分的大量流失,吃起来不仅口感会不好,而且会失去食用价值。

23小时前

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