魔芋怎么炒干水最快

天不要明 1个月前已收到1个回答举报

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半圓旳愛 1星

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太阳曝晒的自然干燥法是传统干片生产的主要途径。连续阴雨天可以将魔芋切成合适大小的长条或者片状，放入冰箱冷冻层冷冻一晚。彻底冷冻后解冻挤干水分，然后上锅蒸5-10分钟，以便去除魔芋的碱味。蒸好取出稍微放凉后再次挤出水分即可。

如果需要制作的魔芋干量大，可以将灶台上沿沿灶孔架上高40厘米至60厘米的铁架或用砖砌架，四周成圆筒状。在铁架上放筛状竹篾垫或者木条框若干层，勿用铁筛。灶内烧木炭或无烟煤，要求火力均匀，使灶内四周温度一致。

13小时前

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