过年蒸花馒头的做法

食材：200克南瓜泥，10克酵母，800克面粉，200克温水

详细步骤：

1.南瓜去皮，切小块，上锅蒸熟，捣成泥。然后往里加入5克酵母，400克面粉。

2.先用筷子搅匀，不用加水，再用手揉成面团。接着再和一个白面团。同样400克面粉，加入5克酵母。然后用200克温水和成光滑的面团。

3.然后把两个面团发至原来2倍大。发酵2小时。发酵好的面团。用手指在面上插一个洞，手指抽出后孔洞不回缩不塌陷就表示面发好了！

4.然后先取出南瓜面团，案板上撒少许干面，揉到用刀切开面团，横截面上没有气孔最佳！然后搓成长条。揪成大小相等的剂子。

5.再把剂子揉成圆形，圆馒头的形状。白面团同样取出，排气揉成没有气孔的面团，然后搓长条，揪成大小相等的剂子，然后再把剂子揉成圆形的馒头。

6.都揉好以后，取一个黄色的面团，先把它擀一下，擀成圆饼。然后用刀把边上切一下，切好后，把边上，3个一组，把它捏起来。

7.然后取一个白面团，把它擀一下，擀成比黄色的面饼小。然后把它放在上面。再取一块黄色的面团，把它擀一下，厚度跟饺子皮差不多就可以了，然后用刀切成细条。

8.然后把切好的面条，放在上面。然后把它头，放在底下。再把上面放上黑芝麻。锅里刷油，把做好的馒头放进蒸锅。盖上盖子，醒10分钟。醒好以后，大火烧开，转中火，蒸20分钟。关火，焖5分钟取出。好看又好吃的向日葵馒头就做好了。