咸鸡蛋怎么凉拌

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咸鸭蛋就是凉莱，还用拌吗，拿来可吃，鸭蛋买回来洗净凉干，买一瓶高度白酒，把鸭蛋在白酒里滚一下，在盐里滚一下，使每个鸭蛋都滚上盐，在用歺巾纸包裹好，依次放在一个塑料袋里，在表面在洒上一些白酒，代子一定要扎紧，放至20天即可，煮熟吃就行了，不用凉拌。

14小时前

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1、准备食材，并清洗干净香葱小米椒泡椒切碎，鸡蛋咸蛋切成瓣都倒入碗内。

2、加入蒜姜水和大蒜半勺白醋，再加入一勺泡椒水，并加入鸡精，再给小米椒和泡椒粒，一勺半老干妈油，半勺豆瓣，三分之一勺胡椒，淋上香油并撒上葱花。

3、淋上番茄酱，搅拌一下就可以吃了。

老干妈和咸蛋很咸，不用额外给盐了。

12小时前

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用料

鸡蛋 5枚

小葱少许

盐～胡椒粉～孜然粉～油泼辣子～生抽～香醋少许

凉拌鸡蛋的做法

鸡蛋用凉水冲洗干净～锅中接入凉水将鸡蛋放入～大火煮鸡蛋～水开中火煮约八分钟～关火！

另起一盆接入凉水～将煮好的鸡蛋放入凉水中～等待一分钟换凉水再次浸泡一分钟～鸡蛋去皮～再次凉水冲洗！

将小葱切碎！

鸡蛋一分四切开～装盘～

取出一个碗～放入油泼辣子～盐～胡椒粉～孜然粉～生抽～香醋均少许～搅拌均匀～均匀洒在摆好的鸡蛋上～将切好的葱碎洒上去～大功告成啦！！！

9小时前

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