戚风蛋糕为什么放柠檬

圭圭咱藥你 2个月前 已收到1个回答 举报

嗯硪等尔 4星

共回答了453个问题采纳率:90.3% 评论

在戚风蛋糕中,之所以放柠檬,首先是为了去除蛋腥味,因为里面会使用大量的蛋白,而且还可以起到固体膨胀的效果,让戚风蛋糕在烤制后更容易成型,不容易坍塌

19小时前

44
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com