如何清洗蚌

尼瑪對我笑 1个月前 已收到2个回答 举报

琴月洛不再 2星

共回答了21个问题采纳率:95.3% 评论

蚌洗干净的详细步骤:

第一步:清水养。

河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出。

第二步:剖开取肉。

把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中。

1小时前

21

古枕清风 2星

共回答了289个问题 评论

河蚌切开取肉,找到沙肠挤出多余的沙,放入盆中,加入盐、菜叶搅拌均匀,再加入盐、水冲洗,放入水中焯水,再拿出清洗即可。

21小时前

29
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com