炒肝子最好吃的做法

杨春灵 4个月前 已收到4个回答 举报

冻馁于野 1星

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准备食材如下:猪肝250克,食盐5克,葱5克,料酒5克,淀粉适量,植物油适量,泡红椒适量,泡姜适量

具体做法如下:猪肝洗净切片,撒上干淀粉和料酒,拌匀。泡椒泡姜切丝备用,锅烧热,倒入油(适当多一些),烧至7层熟。改大火,倒入猪肝,快速滑散,马上倒入切好的泡椒泡姜丝,快速翻炒,一分钟后起锅,撒上葱花装饰,即可食用

12小时前

32

我是丑小鸭 1星

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准备食材如下:猪肝1块,食盐1茶匙,葱2个,姜3片,八角3个,花椒1抓,桂皮1块,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽少许,大蒜3瓣,香叶3片,茴香籽适量,水适量

具体做法如下:将猪肝洗净,洗去血水,用清水泡10分钟备用,锅中加入能没过猪肝的清水,倒入作料A煮出香味后,放入猪肝大火煮沸,撇去浮沫改小火,再加入作料B,小火煮40分钟。用筷子扎猪肝,能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了!作料A:大蒜三瓣,葱段两个、姜片三片,香叶三片,小茴香,大料,花椒,桂皮 作料B:老抽,盐,生抽,料酒

11小时前

38

嗳恛憶 1星

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食材

猪肝(300g)

辣椒(200g)

姜(10g)

蒜(10g)

胡椒粉(5g)

酱油(5g)

步骤1、将猪肝在水中泡一小时后,洗净,切成块,并滤掉血水装在盘中备用;

步骤2、将青椒(辣一点的本地辣椒)洗净切好备用;

步骤3、将姜、蒜洗净切好备用,姜只洗干净,不去皮;

步骤4、在锅中放入适量色拉油;

步骤5、加入姜蒜爆香;

步骤6、加入自已制作好的豆瓣酱;

步骤7、加入适量花椒,炒出香味;

步骤8、加入切好的猪肝;

步骤9、迅速翻炒一会,以免下面的猪肝粘锅;

步骤10、加入适量酱油;加入切好的青椒;加入适量食盐,加入切好的大蒜苗;加入适量五香粉;加入适量鸡精;

步骤11、起锅,美味的炒猪肝就做好了。

8小时前

32

逝去的童年 2星

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用料

猪肝300克

圆葱半个

青椒一个

油适量

盐适量

生抽适量

味精适量

做法

1.准备好食材;

2.把猪肝切成薄片泡水;

3.把尖椒圆葱切小块;

4.锅中加热放入油!放入葱花爆香;

5.倒入猪肝爆炒;

6.放入圆葱尖椒继续翻炒;

7.加入生抽盐!翻炒一会就可出锅!出锅前加入少量的味精就即可。

4小时前

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