别海南岸 4星
共回答了479个问题采纳率：96.3% 评论
1、羊腿肉清洗干净，沥干水，切成小丁，加料酒、生抽腌制一段时间；
2、将洋葱成段、香菜切段、红椒斜切成段；
3、热锅倒入2大勺油，油7成热的时候，将羊肉放进去，大火煸炒，等到羊肉微微焦黄，盛出来备用；
4、把锅洗干净，烧干锅里的水，不加水，不放油，把孜然放进去，用小火炒出香味；
5、再把辣椒面放进去，炒出香味；
6、把羊肉进去，加盐和糖进行调味，大火快速翻炒，把孜然和辣椒面裹在羊肉上面；
7、最后把洋葱、红椒和香菜加入翻炒，盛盘出锅即可。
3小时前
提笔成欢 4星
共回答了419个问题 评论
1
洋葱切条
2
羊排冷水焯水，盛出沥干备用
3
锅中热油，倒入洋葱小火爆香
4
接着倒入焯好的羊排翻炒至变色
5
锅中倒入料酒翻炒均匀
6
接着倒入生抽、老抽翻炒均匀
7
锅中倒入孜然粉、辣椒粉翻炒均匀
8
放上香菜点缀，完成啦！
1小时前
回答问题
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