牛肉蛋汤做法

左掱旁 2个月前已收到3个回答举报

共回答了412个问题采纳率：94.3% 评论

1、准备原料：瘦牛肉500克，鸡蛋2个，芝麻25克，韭菜花10克，大豆油30克，大葱15克，白皮大蒜5克，盐5克，味精2克，酱油10克，胡椒粉1克，辣椒粉5克。

2、用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用；

3、将牛肉放入锅内煮熟，捞出；牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中；

4、加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用；

5、再将葱丝在油锅里炸香，加适量清水煮沸；

6、将鸡蛋打散洒入锅中，煮熟调味；

7、将鸡蛋汤浇在牛肉丝上，再撒上熟芝麻即成。

1小时前

共回答了359个问题评论

1 适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀，

2 锅里放足水，大火烧开，放入浸泡好的米粒，边搅拌边大火煮开，

3 再盖上锅盖，转文火熬煮，盖子和锅沿之间放筷子隔开，防止水溢出来，

4 熬煮期间隔几分钟就搅拌一下，防止糊底，搅拌也能让粥更粘稠，

5 准备鸡蛋液，牛肉粒

6 熬煮1小时15分钟左右，放入牛肉粒继续熬煮约10分钟

7 关火前一分钟倒入蛋液，用勺子搅拌一下关火

8 加盐调味，撒上葱花即可

21小时前

49

共回答了162个问题评论

制作

1. 牛肉剁碎；

2. 芹菜洗净切小粒；

3. 鸡蛋打散；

4. 西红柿切小丁；

5. 牛肉同鸡汤一起放入汤锅中，上火烧开；

6. 改用小火，加入芹菜粒、西红柿丁、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开淋入鸡蛋液，加入料酒，盛入碗汤即可。

牛肉鸡蛋汤的制作要诀：

本品需鸡汤约500克，如果没有清汤可用清水代替。

18小时前

49

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐