白菜虾米汤家常做法

1.首先，将虾米洗净，和白菜洗净； 

    2.将虾米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开； 

    3.将白菜切成小块，放入锅中，用小火煮10分钟； 

    4.加入适量的盐、味精、鸡精、香油等调料，调味后再煮5分钟即可。

1、用料：白菜半颗、虾米50克、食盐少许、蚝油1勺、鸡精1勺、香葱1颗、大蒜3瓣、食用油适量。

2、大蒜切片，香葱切段。3、虾米浸泡10分钟，捞出沥干水分。

4、白菜叶和白菜帮分开，切丝。5、锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱段。6、倒入虾米翻炒片刻。

7、倒入白菜帮稍炒片刻。8、倒入白菜叶。9、翻炒片刻后，加入食盐，蚝油和鸡精调味即可

1/5 葱切花，姜切末，白菜切丝，干虾米开水泡住。

2/5 大油(板油卖肉的超市有卖)多放点，小火炒白面，别炒胡，后面的汤浓稠就在这步。

3/5 放入葱花蒜末，倒入开水。

4/5 放虾米和白菜，开大火熬，水开转中小火熬制30至40分钟。

5/5 出锅前根据口味放盐，鸡精。

食材明细

白菜叶子、虾皮、葱、盐、鸡精、香油。

1、白菜洗净，手撕备用。

2、葱切碎。

3、虾皮备用。

4、水开后，放入白菜和虾皮，中小火煮10分钟左右，至汤变浑，加盐和鸡精调味即可。

5、出锅装盘，撒入葱花，淋入香油

食材清单：

淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。

烹饪步骤：

步骤1

把锅开中火，热了放面粉翻炒。

步骤2

面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。

步骤3

稍微加点盐，炒到奶茶色即可。

步骤4

洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。

步骤5

为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。

步骤6

白菜帮切成细条醋溜用。

步骤7

白菜叶切碎就行，不用太碎。

步骤8

烧水

步骤9

将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。

步骤10

水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。

步骤11

再次开火放白菜。

步骤12

再放虾米

步骤13

放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了

1、白菜清洗干净沥水备用

2、虾米清洗干净沥水备用

3、蒜瓣切片

4、热锅下食油

5、下虾米、蒜片

6、煸炒至闻到虾米香味

7、加入适量的水

8、水沸后下白菜

9、将白菜煮熟下盐调味

10、熄火盛起

步骤 1

白菜切丝，洗净。虾仁化冻，讲究的可以去个虾线，懒人可以不管，小虾仁我看了下也没几个有黑线。

步骤 2

中火，锅内放油，油热后放包菜丝翻炒，炒到包菜丝变软，推到一边，放入虾仁，炒到虾仁不太生了，跟包菜丝翻炒均匀。

步骤 3

放入盐，糖，生抽（少量，炒匀后菜基本不变色的量，或者不放也行），加一点热水（50ml左右吧，少放一点就好），翻炒均匀，盖上盖子，中小火煮几十秒，开盖尝一下汤咸淡，淡的话可以再加点盐。不喜欢汤多的人把火开大收一下汁，磨一些黑胡椒洒进菜里，翻炒一下，即可出锅。