时光来去 4星
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用料：面粉1000g，酵母粉4g，枸杞子25g，水480g
做法：1、枸杞加240g水用料理机打碎过滤出的汁加500g面粉、2g酵母粉和成枸杞面团
2、 500g面粉加2g酵母粉、240g水和成白面团
3、枸杞面团饧发至2-3倍大小
4、白面团也饧发至2-3倍大小
5、面板上排气揉匀分成大小适中的剂子，滚圆松弛片刻
6、 把白面团擀成小圆饼将枸杞面团包起来收口向下
7、 然后按扁擀开，用一个瓶子盖在中间压一下压出一个小圆的痕迹
8、沿着痕迹的外围平均切四刀
9、 在1/4的面片上再平均切2刀
10、以此类推全部切好，总共12个花瓣
11、把每个花瓣顺同一个方向扭一下，漂亮的颜色就露出来了
12、二发后放蒸锅里蒸20分钟再虚蒸3分钟就OK了
18小时前
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