孩纸最幸福 3星
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1、想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状。
2、在锅中放清水，在冷水状态下，要把切好的肉块儿直接放到锅中，然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料，还要加入适量的大葱和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒。这时一定不能放盐。
21小时前
背负你逆 1星
共回答了110个问题 评论
1.先把肉洗净，用料酒、胡椒粉、生姜片、八角、花椒、桂皮、香叶等调料腌制，腌制20分钟左右；
2.热锅，放入少许油，把肉煎至表面金黄；
3.加入适量清水，煮开后用小火慢煮15分钟左右，直至肉软烂；
4.最后放入适量盐，搅拌均匀即可。
19小时前
回答问题
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