南瓜干怎么晒

1.南瓜削皮后切成薄片，买这种实心比较老的南瓜，吃起来才筋道

2.切好的南瓜在太阳下暴晒，夏天高温晒2天，冬天较长一点

3.晒好的南瓜片是半干状态，将南瓜片与糯米粉、盐、辣椒干一起拌匀。拌匀后，放入蒸锅大火蒸10-15分钟左右

4.这个是蒸好后的半成品南瓜干，会有一些粘粘的。把半成品南瓜干放太阳底下晒2天左右

5.2天后已经比较干了，晒干的南瓜干装入保鲜盒，一次吃不完可以放冰箱保存。

 1、切薄片

  首先将买回来的南瓜，把表皮削掉，然后切成厚度约为5毫米的薄片。选择大太阳的时候晒啊，直到晒到八九成干。

2、清洗干净

  经过一些时间晒好后，把晒过的南瓜干放入清水中，把它用清水洗干净。

 3、上锅蒸

  接下来，就可以水开上锅蒸了。把水烧开，平铺在蒸锅上面，蒸5分钟左右就行，注意不要时间太长哦

4、调面糊

先来调一个面糊，碗里加入辣椒面，喜欢那个程度辣，就加到哪个辣，也可以不加。再加入一小勺白糖，一小勺盐，再加点熟的白芝麻，和糯米粉。

5、拌匀

  接着，把蒸好的南瓜片倒入面糊里，搅拌均匀，使每一片南瓜片都裹上一层薄薄的糯米糊，可以多搅拌，减量均匀一些。

6、上锅蒸熟

  然后就可以上锅蒸了，这次要把糯米糊蒸熟透哦。所以蒸的过程中，可以开盖子看下熟度。

7、晒干

  到这一步，有两种做法，你可以直接拆开晒，也可以将它压成小块晒干食用。

8、分开晒干

接着7的步骤，蒸好后，可以用筷子挑起一小团，一小团，分开晒。直到晒干，干硬程度以自己能咬动为止。大概9成干。