凉拌千张豆皮

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食材清单：千张豆皮二张，胡萝卜一根，大蒜5瓣，香菜1棵，凉白开或冰水一大碗，米醋1大勺，油辣子适量，盐适量，鸡精适量，生抽1大勺，白胡椒粉1茶匙，白糖1小勺，熟白芝麻1小勺。

烹饪步骤：

1.千张豆皮切成细丝。胡萝卜擦成丝，香菜洗净，切成1.5cm的小段，锅中烧开水。

2.先将千张豆皮放入焯烫片刻。等待水再次煮开后，加入胡萝卜丝煮10秒。

3.两者一起捞出沥干水，立刻放入凉开水或者冰水中浸泡，直到食材完全凉透。

4.过凉后取出沥干水，放在大的容器内。加入香菜，所有调料加完后拌匀。最后撒一点白芝麻。拌匀装盘即可。

2小时前

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主料

豆皮1张大红椒1个

辅料

大葱5根

生抽1勺

花椒油1勺

辣椒油1勺

麻油1勺

醋1勺

二条椒1根

蒜2瓣

方法

1、豆腐皮放入锅里煮2分钟

2、切丝

3、大红椒大葱切丝

4、碗里加入蒜青椒卷

5、加生抽麻油花椒油辣椒油一起拌匀

6、淋在豆皮上

7、拌匀即可吃

1小时前

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