长明不灭 2星
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1、原料:羊肉1500克,排骨1000克,白菜头、粉丝各300克,海米50克。
2、调料:韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量,鲜汤2500克。
3、将细嫩羊肉切成大薄片;粉丝水法好,剪断;白菜择洗干净,切成大条块。以上各料分别装入盘,上桌待用。香菜择好,切成段。
4、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内,供蘸食选用。
5、火锅添上鲜汤,放入海米和排骨点火上桌,待锅内汤烧沸后,用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下,或者就直接丢到锅里,将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。最后再把白菜粉丝放入,等熟后放入精盐、味精、酱油,捞出即可食用。
23小时前
情痴艳遇 2星
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主料
羊排500g 白萝卜1个
辅料
生姜适量 大蒜适量 豆瓣酱1勺 八角3颗
尖椒适量 料酒适量 白醋适量芹菜1把
蒜苗4根 味极鲜适量
1. 准备所有食材。
2. 白萝卜洗净切块。
3. 芹菜,蒜苗洗净切段。
4. 锅内加水烧开,加一勺白酒羊排下锅焯肉变色后捞出。
5. 热锅将生姜大蒜八角尖椒豆瓣酱倒入锅中翻炒几下。
6. 倒入羊排加料酒白醋少许盐翻炒片刻。
7. 将炒好的羊排盛入高压锅加适量水。
8. 高压锅功能选择肉类。
9. 热锅倒入少许油放生姜大蒜炒香。
10. 倒入白萝卜加少许盐少许味极鲜翻炒片刻。
11. 加少许水盖上盖子大火煮。
12. 侍水快煮干时将萝卜盛入火锅内。
13. 倒入高压锅内压好的羊排。
14. 倒入适量味极鲜拌匀,煮五分钟后铺上芹菜蒜苗。
17小时前
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