紫薯烙饼怎么做

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步骤 1

紫薯上锅蒸熟，压成泥（可以适量加一点纯牛奶或者炼乳，味道更好噢~）

步骤 2

准备一个手抓饼，放上一片芝士片，再放上紫薯泥

步骤 3

再放上一片芝士片，然后像包包子一样包起来压扁

步骤 4

刷上一层蛋液（有条件的可以再撒点白芝麻）烤箱预热，180度烤15分钟

21小时前

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材料：面粉200g 水115g 糖1小勺酵母1小勺馅料：熟紫薯50g 玉米油1小勺糖1大勺牛奶适量紫薯烙饼的做法步骤: 小碗里放入温水（不超过30度），放入酵母，1小勺糖搅拌融化，然后倒入面粉中。揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵2倍左右大小将面团取出揉匀，排出空气后松弛10分钟，再擀成长方形

这个时候把紫薯馅做好，混合辅料里面所有材料拌匀，压成泥，如果太干加些牛奶进去抹上一层紫薯馅压薄底部，从左向右卷起来，口子收紧切成3段两端口子收紧

个都这样做好取一个面团竖着往下按扁所有做好后，盖上保鲜膜松弛10分钟松弛好后用擀面杖擀成饼状

然后盖上保鲜膜让其发酵25分钟锅烧热，刷薄薄一层油放入发酵好的饼子，小火烙不断地翻面，烙至两面金黄即可

19小时前

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