肉和茄子怎么做好吃又简单

爱情的伴侣 1个月前已收到3个回答举报

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肉炖茄子好吃

食材

茄子2根，五花肉200克，大葱1棵，大蒜3瓣，酱油1勺，盐适量，味精少许

方法

1茄子洗干净，用手撕成条，撕的更容易入味

2葱、姜、蒜，肉切好备用

3锅内放油，烧热！大概7成热

4葱、姜、蒜爆锅，略炒

5肉倒入，炒得发白

6茄子倒入锅中翻炒，大概炒一两分钟

7倒入酱油继续翻炒，然后锅内添水，大概没过茄子的三分之二！炖十分钟翻一下，再炖十分钟加盐，汤汁收干

8可以出锅了

9小时前

共回答了339个问题评论

这还不简单，做成肉末茄子，好吃又下饭，

肉剁成未待用，茄子最好去皮，把茄子切成指头粗的条状，然后用少许盐腌一下，用碗把料汁调好，料汁的配方是，生抽，几滴老抽，醋少许，鸡精，白糖，淀粉调匀待用，

锅烧热下油，姜蒜未下锅暴香，放入肉未炒散，加入料酒，豆瓣酱，然后放入茄子炒匀，加水煮几分钟后，倒入调好的料汁翻炒装盘即可。

7小时前

49

共回答了285个问题评论

l准备精肉半斤，香焦茄子一斤，葱，姜蒜备用，面二两，面放在容器里打成沪，精肉切碎放入刚准备葱姜蒜沫，茄子洗净切厚片，厚片中间再来一刀切开，注意别切到底，把刚准备好的肉馅放来在切好的茄子里，沾上面沪，烧油，油温六十度时放入沾上面沪的茄子炸至焦黄就可以了，炸茄盒

4小时前

46

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