麻辣香锅怎么做

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做法如下：

材料：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等肉类（根据个人口味选择）豆皮、豆腐干、木耳、金针菇、土豆等蔬菜辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调料食用油、盐、酱油、料酒、糖等

步骤：将肉类切成小块，蔬菜也切成适当大小的块状备用。

将辣椒和花椒放入热锅中炒香，然后捞出备用。

锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜、蒜、葱爆香。

将肉类放入锅中煸炒，待肉变色后加入蔬菜。

加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调料，翻炒均匀。

将炒好的食材倒入香锅中，加入适量的水，烧开后加入炒香的辣椒和花椒。

煮至汤汁收干即可。

温馨提示：麻辣香锅的辣椒和花椒可以根据个人口味增减，如果不喜欢太辣的可以减少辣椒和花椒的用量。同时，炒肉和蔬菜的时间也要掌握好，以免过熟或过生。

19小时前

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　　1、准备好以上所需要的食材，并且清洗干净，莲藕削皮之后切成片，洋葱切成块，青红椒、大葱、干辣椒切成线圈，生姜切成小块，金针菇去掉尾部，然后分成小撮，黄瓜切成片，芹菜切成段，西兰花切成小朵。虾要先将头部、虾线去除掉，并从虾的背部中间切开，方便虾入味

　　2、锅中加入适量的清水，大火将水煮开，水开后加入莲藕焯水，因为金针菇，西兰花比较容易熟，莲藕准备煮熟之后再放，煮熟之后捞出沥水备用。另起锅烧油，油加热之后倒入虾，翻炒至虾表面金黄成熟之后，捞出备用

　　3、起锅烧油，油可以稍微放多一些，油烧热之后放入太阳岛火锅底料，用小火慢慢翻拌至太阳岛火锅底料完全化开，加入葱，姜，蒜，辣椒，翻炒出香味以后再倒入芹菜、洋葱，黄瓜、继续翻炒均匀入味后倒入焯水过的食材，转大火持续翻炒三分钟左右，让所有的食材都能够均匀入味;

　　4、最后进行调味，往锅里加入适量的白糖提鲜和食盐，继续翻炒均匀入味后就可以出锅装盘，慢慢享用了。

　　一锅出来就可以有很多种美食，既方便又省事，就可以不用再做其他的菜了，一锅就可以让一家人搞定一顿晚餐，简直完美，太幸福了。想吃的美女帅哥叔叔阿姨们，有时间就试一试这锅麻辣香锅

17小时前

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