烤排骨做法烤箱家庭版

、排骨洗净用厨房纸吸干水份

2、姜、蒜、洋葱切碎，胡椒粉辣椒粉糖适量，生抽一大勺，耗油半勺，老抽三四滴

3、所有调料混合起来，试一下咸淡

4、毎块排骨放调料里按摩几下

5、将调料和排骨放入保鲜袋，淹制三小时

6、取出排骨放锡纸中间包好

7、四周要捏紧，上面划几刀，放入空气炸锅，210度20分钟

8、拿掉上面锡纸，刷蜂蜜，200度烤3至5分钟

原料

1.优质的猪肋排（500g）

2.酱料：一勺生抽、蚝油、蜂蜜、料酒～老抽半勺～蒜泥、辣椒面、盐（看自己的口味增减

步骤

1.肋排温水洗干净，再用冷水将血水浸泡出来。

2.去掉多余的油脂和筋膜，把酱料涂抹均匀，腌制2小时。

3.抹料的时候，预热烤箱（10分钟

4.用锡箔纸把猪肋排包裹严实，防止汁水流失。

5.放入烤箱200度2小时（烤箱功率略有不同

6.拿出猪肋排再次刷料，烤箱230度10分钟

烤箱上下火200度烤30分钟。 烤排骨的方法：先把排骨洗净并剁开，将酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉、（如果用烧烤酱的话，这时也加入烧烤酱）一起拌成调味汁，并将调味汁均匀的刷在排骨上，腌制入味，腌制的时间最好是一个晚上，或者几个小时也可以，实在没时间一个小时也可以了。

然后烤盘上铺锡纸，将腌制好的排骨整齐的码放在锡纸上，然后用锡纸包裹住，烤箱预热到250度，如果你的烤箱温度偏高，预热到200度就可以了，放入排骨烤20分钟。

然后取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，如果你用烧烤酱的话，那就刷一层烧烤酱，再次放入烤箱，烤10分钟就可以了，最后的10分钟不用包裹锡纸。 

50-60分钟。在烤制之前先将排骨焯水去除血腥味及杂质后，再放入生姜、料酒、大葱、生抽等调味品进行腌制，这样可以使排骨更加入味。烤制的时间越久排骨越是焦香酥脆，食用起来更是鲜香味美。排骨除了可以烤制食用，还可以熬煮成高汤或是红烧食用。

烤排骨做法

用料

猪排骨 500克

姜蒜 适量

料酒 2勺

生抽 3勺

胡椒粉 适量

食盐 适量

蜂蜜 1勺

柠檬汁 适量

做法步骤

1、猪排洗净沥干，加生抽，食盐，胡椒粉，料酒，姜丝，蒜碎，用手抓匀，放冰箱冷藏腌制4小时。

2、烤盘铺锡纸，摆放腌制好的猪排。

3、上面加盖一层锡纸，入烤箱，上下火，230度，烤15分钟。

4、15分钟后取出，排骨翻面，用厨房纸吸净锡纸上的汤汁，重新盖上锡纸，再入烤箱，上下火，230度，15分钟，即可出炉。