梦醒了再睡 4星
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1
先将里脊切成0.5厘米的厚片，再切成筷子尖粗细的长条
2
将切好的肉条，反复用清水洗几次，洗去粘液
3
加入8克泡打粉，使瘦肉软嫩，反复抓匀，可以加少许水
4
锅中放少油，爆香姜片、八角后，倒入肉丝，炒制完全变成白色
5
倒入60毫升红烧汁，再补足持平的清水，煮开后小火盖盖30分钟
6
大约30分钟后，大火收汁，基本收尽（大约剩余1/3的汤汁也是可以的）即可关火
5小时前
回答问题
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