茶叶杀青是什么意思

南夏苍渊 3个月前 已收到1个回答 举报

吐的是开心 1星

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就是把采摘的新鲜茶叶在热锅上炒,杀青是制茶工艺重要环节,通过杀青破坏鲜叶中的氧化酶的活性,使茶叶变软,蒸发鲜叶的水份。

4小时前

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