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1、红辣椒2000g，牛肉500g，葱姜蒜适量，芝麻适量，花生适量。
2、将红辣椒洗干净，用绞肉机绞碎。
3、将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好待用。
4、炒熟花生，稍凉去皮，将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎。
5、锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味。
6、倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底。
7、放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，营养美味的牛肉香辣酱就做好了。
13小时前
要插插菊花 3星
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1、正宗配方：辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老姜100克、白糖30克、盐100克左右。
2、做法：先将辣椒、大蒜、老姜洗净，然后完全沥干水分，接着剁成碎末即可备用。
3、把白酒、白糖、盐放入在上述剁好的碎末中，搅拌均匀，放入在坛中即可。
4、把坛密封好，大概30天左右即可食用，这样做好的辣椒酱存放3年都没有任何问题。
5、腌制好的辣椒酱，锅底放入油，炒香后即可备用。
11小时前
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