晒萝卜干的正确方法

共回答了479个问题采纳率：93.3% 评论

关于晒萝卜干的方法如下

1:洗。买回来的白萝卜用水洗干净。

2：切。将洗好的白萝卜用刀切成条状。切粗一点儿吃的时候有嚼劲儿，但是不容易晒干，要天气足够好。如果天气不是十分好，建议可以切稍微细一点儿，比如两根筷子的粗细就可以了。

3：腌。将切好的白萝卜放入盆中。撒入食盐腌，这一步是为了去萝卜里的苦涩味道，腌出水分更容易晾晒，吃的时候也比较爽脆。而且将萝卜腌出咸味，好吃也利于保存。可以用细盐也可以用粗盐。

4：拌。将撒入的食盐充分搅拌均匀，可以快速的让萝卜出水。

5:滤。将白萝卜腌出的水分滤出，倒掉腌出的水。

6:晒。将腌好的萝卜晾晒在干燥通风，光线充足的地方。这期间可以偶尔翻动一下，这样会晒的更均匀，干的更快。

7：完成。晒好的萝卜干，会变得很少。因为萝卜里含有大量的水分。

11小时前

共回答了412个问题评论

步骤1/6

准备好萝卜和筷子

步骤2/6

把筷子放萝卜两侧，切横刀

步骤3/6

再反过来切斜刀

步骤4/6

切完之后就是这样的了

步骤5/6

之后用盐腌，一层萝卜一层盐

最后一步

腌制一晚上再晾干就好了

9小时前

37

共回答了273个问题评论

晒萝卜干是北方储存冬季菜的一种方法，萝卜洗干净，可以切成条，也可以切成萝卜花，放在干净的盆里，一层一层的撒盐，放12小时以后，出水了，再把萝卜捞出来，在太阳底下晒干，萝卜花可以整个晒，可以晒在栏杆上，晒得八九分干就可以收藏，……

6小时前

44

共回答了375个问题评论

首先要选用新鲜的萝卜，用清水清洗干净，然后切成厚薄均匀的片状，放在竹胚上晾晒，晾晒过程中勤翻面，让萝卜充分晒干，这样才能保存得更好。

2小时前

44

共回答了405个问题评论

萝卜清洗干净，晾干，切成条，放进无油无水的盆里，放盐杀一下水，然后放在通风有太阳的地方晾晒一到两天，感觉水分差不多了，收起来，炸点辣椒油，和晾晒好的萝卜干一起揉搓一下，即可。

23小时前

27

共回答了473个问题评论

扒萝卜切好先用盐腌一下再放在太阳底下晒干再把萝卜干蒸一下，蒸好了再放太阳底下晒干

17小时前

12