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1.第一次使用电烤箱时，建议用温水清洗烤盘和烤架，用柔软的湿布擦拭烤箱内部。内部干燥后，将烤箱门打开一半，从上到下开火，调到最高温度，烤几分钟，可以有效去除烤箱内的异味。
2.烘烤食物时，建议将烤箱放置在隔热的水平桌面上，周围应留有足够的散热空间，保证烤箱表面与其他物品的距离至少为250px。烤箱顶部不能放置任何物品。
3.烘烤食物时，烘烤温度会因烤箱不同而不同。通常小烤箱空间小，烘烤大体积食物时，食物会离电热管更近，所以烘烤温度要比大烤箱略低。
4.建议烘烤前在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或铺上锡纸，以免粘着。如果是中餐或者清淡一点的，用色拉油或者橄榄油。如果是西餐或者味道浓郁的东西，可以用奶油。当然也可以用不粘材料的烤盘。
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