简洁的白裙 2星
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酸豆角炒肉
酸豆角炒肉末是一道菜品，制作原材料有酸豆角、猪肉馅、蒜、姜、生抽、胡椒等。它是以酸豆角为主要食材制成的一道湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。非常下米饭！
用料
酸豆角 350克
猪肉（肥瘦各半） 300克
大葱（葱白） 1/4根
姜 10g
蒜 10g
干辣椒 6-8个
花椒 30粒
生抽，酱油，糖，盐，淀粉，胡椒粉，料酒 适量
做法
酸豆角洗净后清水浸泡半小时，中途换一次水减少咸味，然后切丁。
准备好肉末（提前用少量生抽、料酒、淀粉、盐腌制）。葱、姜、蒜、辣椒切末。
锅中烧油，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
肉末炒熟后，将切好的酸豆角丁下锅翻炒。
加少许酱油，糖，胡椒粉，鸡精（可撒上香葱花）出锅。
21小时前
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