怎么炸糖果子

1.200克面粉打入一个鸡蛋

2.2克酵母放入60克温水中融化

3.酵母水倒入面粉中搅拌成面絮

4.和成面团盖保鲜膜醒半个小时

5.另外取200克面粉放入容器中加入80克白糖

6.加80克油

7.搅拌成面絮，加20克水

8.和成糖面团

9.醒好的面团分成两份

10.擀成大小相等的两个面片

11.糖面团擀成薄片

12.两个面片将糖面片夹在中间

13.切成大小均匀的长条

14.将每一个长条用双手向相反的方向上劲拧

15.盖保鲜膜醒十分钟

16.油温五成热下锅炸制金黄色即可

原料：

糯米粉100克、白砂糖20克、翻砂土红糖30克、菜籽油400ml、熟芝麻适量。

做法：

1，糯米粉加白糖，用适量清水揉成光滑粉团（不能太稀或者太干），可以少量多次的加水，无需发酵，用的时候现揉就好。

2，油和红糖同时下锅，全程小火操作，用漏勺或者筷子搅拌。

3，待红糖融化浮上油面，关火让油温降下来后，再放入一个个糯米团，大小和汤圆差不多即可，大概揉成团就好，即使方形的走下去，炸出来都会是椭圆的形状。然后继续开小火慢慢炸。

4，锅内烧油，放入糯米团后，转动一下锅中的油，稍炸一下就可以用筷子搅拌，粘住的糯米团直接拨开即可。

5，然后就是一直搅拌，炸至糯米团外壳变红变硬，喜欢吃特别硬一点的增加炸的时间就好。

6，最后捞出沥干多余的油，趁热撒上芝麻。

7，装盘，插上牙签就可以开吃啦！

用料 面粉 适量 红糖 适量 盐 一点点 小苏打 一点点 泡打粉 一点点做法 1前一天晚上把面和好，面粉里放一点点盐、小苏打、泡打粉，千万不要多，一点点就好，用温水和面。红色的面团是用红糖水和的。用保鲜膜把面团包好，放在暖和的地方。注意面团不要活的太硬！

2将两个面团都擀成薄片，粘在一起。

3用刀在面饼上划几刀。

4油烧热，面饼下锅，翻个，炸至表面金黄，出锅。