东北酸菜怎么吃

某涐沵 1个月前 已收到2个回答 举报
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谱曲看日出 4星

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东北酸菜吃法有很多种，最普遍的吃法就是做杀猪烩菜。其次是酸菜炖猪肉粉条，还有酸菜炖排骨。也可以包酸菜馅饺子，总的来说东北人喜欢吃酸菜吃法很多。

15小时前

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鑀鉩譕願 1星

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酸菜300克，瘦肉馅400克，面粉500克，盐3克，白胡椒粉少许，猪油少许，如果没有就用香油代替也可，葱姜蒜适量。做法：

1、面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。

2、利用饧面的时间制作肉馅。肉馅中加入葱花、姜末和盐搅拌均匀。朝一个方向搅拌，直至肉馅软滑。

3、酸菜放水中洗一下，攥出水分，不要攥得太干。酸菜在超市可以买到，袋装的。

4、把攥好的酸菜剁碎，尽可能剁得碎些。将酸菜拌入肉馅中，放少许猪油拌匀。6、锅中加入足够的水，水开后，下入饺子。盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了

13小时前

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