佳人相隨 1星
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1/6 将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟
2/6 煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮
3/6 将所有一起调料倒入锅内（老抽的份量可以多放些）
4/6 将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放入汤汁中
5/6 加水漫过鹌鹑蛋
6/6 大火煮开后转小火煮至汤汁收干捞出即可
2小时前
順其臫嘫 2星
共回答了214个问题 评论
具体做法：鹌鹑入锅加水煮5分钟煮熟，冷水浸泡后剥去外壳，葱姜蒜、洋葱、小米椒都切碎，放入大碗中，加生抽、蚝油、老抽、盐、清水搅拌均匀，放入鹌鹑蛋腌制2小时即可。
调料比例：生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1.5汤匙，盐1小勺，凉开水适量。
这道鹌鹑蛋是一道很好的下酒菜，来一杯斑马精酿的山楂炸弹啤酒，吃一个鹌鹑蛋喝两口酒，那感觉真是棒极了！
1小时前
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