韭黄香干春卷怎么做

1.肉馅中加入适量的盐、料酒、胡椒粉、橄榄油、五香粉、盐和姜末等调味料，顺着一个方向将肉末搅打上劲，腌制一下；

2.红萝卜丝加入适量的盐腌制一下；

3.再加入韭黄段；

4.马上加入适量的橄榄油（或者香油），搅拌均匀；

5.将调好味的肉馅加入其中；

6.搅拌均匀， 这样韭黄馅料就准备好了；

7.将适量馅料放在春卷皮的底部，再向上卷起来；

8.再将两边折叠， 底部涂抹上适量的水淀粉封口；

9.将所有的春卷包好；

10.预热好空气炸锅， 将春卷平铺在炸锅筐底部， 表面刷层油， 200度8分钟；

11.再翻个面， 表面刷层油， 再5分钟即可；

12.装入盘中，再配上泰式辣椒酱。

主料：韭黄200g　猪肉丝100g　春卷皮200g配料：盐3g　油500g(实耗50g)做法：1、锅热后加入40g油，烧至六成热后，加入猪肉丝翻炒，变色后加入韭黄，调入盐快速翻炒；2、铺开一张春卷皮，将适量馅料整齐的放在，皮的中下部，把下侧的皮向上盖在馅料上，将两边向里叠，顺着往上卷，将连接处用上许水封住；3、锅内入油烧至六成热，将春卷顺着锅的边缘，滑入油锅中，用中火炸至金黄色即可。小贴士：1、在炒制馅料时，时间不要过长，长了以后韭黄变软后就影响口感了。2、卷春卷时一定要卷的紧实些，这样在炸制过程中不容易松散。3、吃的时候可切成小段，这样可容易让卷中的热气散的快些，不容易被烫到。