请问骡肉要怎么煮才好吃啊

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骡子肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鲜）200克调料：植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克做法：

1. 将骡子肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；

2. 大葱、姜切成末；

3. 水发香菇去根洗净；

4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；

5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；

6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。提示：因为骡子肉的纤维比较粗大（和马肉接近），炖的时间要长些。

2小时前

共回答了310个问题评论

它和驴肉马肉一样，而且很相近。要看你要做多少了，一般都是用大汤桶加药料和调料卤一下，煮40分钟在焖到熟就可以了。高压锅就更块了，不过不能压全熟了，压到7成熟就好，在调口煮至全熟。

一般肋条按照红焖羊肉做就可以，瘦肉可以煮熟了凉拌，味道都不错，做的时候少加点干辣椒可以去它的特殊味道。

1小时前

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