炸酱蒸茄子做法

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原料：茄子、胡萝卜、辣妹子、葱、豆瓣酱、油、黑胡椒粉。

第1步、茄子洗净备用。

第2步、切成小段。

第3步、放锅中蒸。

第4步、水开十分钟，茄子变软就可以。

第5步、盛入容器中。

第6步、准备葱、辣妹子、胡萝卜。

第7步、葱花、胡萝卜条、辣椒丝准备好。

第8步、锅中热油，下葱花、胡萝卜段，辣椒丝。

第9步、加入一大勺豆瓣酱，快速翻炒。

第10步、加入蒸好的茄子。

第11步、快速翻炒。

第12步、加入黑胡椒粉。

第13步、快速翻炒，酱料均匀，关火。

8小时前

11

唐尕鸭 1星

共回答了155个问题 评论

步骤 1

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茄子洗净，掰成手指长短的段。

步骤 2

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拿个小碗，放入黄豆酱、生抽、干辣椒段、糖。

步骤 3

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做饭时放蒸架上一起蒸。

步骤 4

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蒸好后，将茄子取出放在大碗里，倒上蒸熟的酱料和葱花。

步骤 5

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起锅将油烧热。

步骤 6

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热油浇在茄子上，按口味添加适量盐。拌匀开吃。

6小时前

28

刪除這記憶 3星

共回答了311个问题 评论

茄子去皮切成细长条，入蒸锅大火蒸15分钟

步骤3

趁蒸茄子的时间里完成剩下的工序。彩椒和洋葱切碎

步骤4

起油锅爆香洋葱碎，加入炸酱（点击炸酱的做法），炒出香味后洒少许绍酒，加入彩椒碎略炒，把勾芡调料搅拌均匀勾芡，整个倒入蒸好的茄子上，滴上香油，撒上香菜碎即可

3小时前

11
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