痛爲伱 5星
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－ 准备食材 －
米线1小把
猪肉馅150克
腌酸菜100克
绿豆芽1把
韭菜1小把
大蒜2瓣
生抽1勺
盐少许
－ 步骤 －
1.豆芽去掉根须，清洗干净。
2.韭菜清洗干净，切成小段，蒜成片。
3.锅中倒入少许油，先将肉馅炒散。
4.下入蒜片炒香。
5.倒入腌酸菜。
6.再倒入韭菜。
7.最后倒入豆芽，淋入一勺生抽，翻炒均匀。
8.炒好的菜码先盛出一半备用，其余的留在锅中，倒入适量的清水煮开。
9.米线冷水下锅煮至无白芯。
10.水开后下入煮好的米线，再加少许盐调味即可。
11.煮好的米线盛入小锅中，再将之前炒好的菜码码在一边就可以享用了。喜辣的可以加一些小米椒。
13小时前
梦几分 3星
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用料
米粉 充满一虎口
老抽 1小勺
生抽 1勺
盐 3-5克
鸡蛋 2个
青菜 一颗
小辣椒 2小颗
不辣的辣椒 1颗
蒜 2瓣
姜 两片
葱 一支
猪肩肉 若干
料酒 1小勺
生粉 五分之一小勺
做法步骤
步骤 1
准备米粉。 一虎口的量大约是两人份，如果锅不够大建议炒一人的就够了
步骤 2
准备肉，在超市买的牛肩肉。 切片，大约一碗
步骤 3
加入一小勺生抽料酒和生粉，撒适量盐
步骤 4
准备好不是很辣的辣椒，蒜瓣，姜切片，葱一颗
步骤 5
热锅凉油，下肉片，这一步就是拿油炒肉不用加别的。
步骤 6
炒至变色略焦乘出
步骤 7
剩下的油炒鸡蛋，鸡蛋整个打进去，五秒后开始炒散，放入适量盐和黑胡椒
步骤 8
炒成自己喜欢的熟度乘出。
步骤 9
再加入一些油，将配料放入，炒出香气后加入米线
步骤 10
加入鸡蛋和肉，翻炒一会儿后加入生抽和老抽，生抽不用加太多。加入蔬菜后继续翻炒。不停翻炒，如果想吃有锅巴的可以在后期不要太勤的翻炒，让米粉有一些黏着在锅底后再翻炒
11小时前
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