五香酱猪肝的正宗做法

爱吃醋酱 1个月前已收到2个回答举报

共回答了318个问题采纳率：97.2% 评论

食材明细

猪肝、干红辣椒、大料、葱、姜。

1、新鲜的猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。

2、准备调料：干辣椒、大料、葱、姜、精盐、白糖、味精

3、清水中放入各种调料，将猪肝放入大火煮沸，撇去浮沫改小火20分

4、酱好的猪肝切片装盘即可。

21小时前

共回答了54个问题评论

原料：

猪肝，白酒，蒜末、葱花、小米辣、生抽、陈醋、香油、辣椒油，大料。

做法

1把猪肝切成薄片，锅内放入葱姜丝，倒入一瓶53度的白酒，拿手抓拌均匀，等我们这个水慢慢变红，猪肝颜色变淡的时候呢，把猪肝捞出来备用。

2锅内倒入2碗的盐，然后倒入一勺子花椒，大料，翻炒至盐变色，把猪肝放进去，继续倒入53度白酒，然后盖上锅盖闷一会。

3这个时候，咱们先调一下汁，放入蒜末、葱花、小米辣、生抽、陈醋、香油、辣椒油。

4然后打开锅盖，把猪肝捞出来，切成薄片装盘子就可以吃了。

19小时前

3

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐