绿豆羹怎么做才粘稠

埋塟啲榮譽 3个月前已收到3个回答举报

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取适量绿豆,清洗干净,放在杯中泡发,冷水泡三个小时,热水一个小时。

冷水下锅煮绿豆,大火烧开,改为小火慢煮2小时。煮至绿豆糜烂。半小时搅拌一次,不让绿豆粘锅。

两个小时后,绿豆汤比较粘稠了,将煮好的绿豆汤盛出,加入一勺白砂糖。喜欢甜的可以多加点。

放入冷冻冰半个小时,凉凉的非常好吃!

12小时前

共回答了144个问题评论

准备一碗绿豆、一锅清水、一碟冰糖或白糖。

【做法】

1、绿豆用清水冲洗干净，放在太阳下晒一会儿，把绿豆表面的水分都晒干。

2、把绿豆倒进干净的炒锅里，开小火开始炒绿豆，大概炒5分钟左右，绿豆的表皮就会出现开裂，这时候关火，将绿豆盛出。

3、砂锅里倒入适量热水，倒入炒过的绿豆，加入冰糖，开大火煮绿豆。煮5分钟后，绿豆煮开花了，关火即可。

4、关火后不要急着喝，盖上盖子焖10分钟，绿豆汤就煮好了，又香又浓，非常好喝。

11小时前

40

共回答了150个问题评论

提前八小时浸泡冷水即可

8小时前

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