排红烧骨10种经典做法

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用料

五花肉 500克、排骨 250克、料酒 2勺、冰糖 10克、姜 4片、生抽 3勺、陈皮 1片、香葱 3根、八角 4颗、干辣椒 3颗

红烧肉排骨的做法步骤

步骤 1

排骨五花肉泡1小时洗净血水加入纯净水稍微淹没就好不必放入过多水放入料酒姜片干辣椒陈皮八角香葱大火煮开转中小火

步骤 2

煮到水差不多干五花肉和排骨煸出少许油加入冰糖上色

步骤 3

要不时翻转排骨及五花肉使两面都上色

步骤 4

待上完色煸出的油也差不多后淋入生抽

步骤 5

小火再煮5分钟

步骤 6

撒上葱花即可

3小时前

共回答了220个问题评论

1、准备好食材排骨及亮座沉谈攻丰呼信创心，火麻油，醋，白糖，酱油，姜，蒜和葱；

2、将食材清洗干净，把水烧开后，将阻此至金举调染映范向排骨放进沸水煮一分钟，倒掉血水；

3、在锅中放无兰左也同致赶激源入少量火麻油，烧至冒烟，再放入姜，大葱爆香，再将排骨放入，翻炒片刻；加美物鲜4、放入调料酒，盐，糖和酱油，大火烧二十到三十分钟，再放入葱花即色香味俱全其应歌些米；

5、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。

1小时前

共回答了187个问题评论

做法:材料：排骨、杏鲍菇、干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖、十三香。

步骤：

1.排骨焯水过冷水沥干备用；

2.锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下；

3.煎好的排骨备用；

4.蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用；

5.锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味；

6.排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀；

7.兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲；

8.炖开放盐，再炖到干即可。

22小时前

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