元西豆腐瘦肉汤的做法

经微凉 3个月前 已收到2个回答 举报
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01

取一块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成薄片、小块，越薄越好；

02

将瘦肉放入盆里，加入适量的生抽、料酒、盐、淀粉、食用油，用力抓匀；越用力抓匀、抓匀几分钟，煮出来的肉质就会更嫩、更好吃；

03

取一小块姜，将姜去皮，清洗干净，切成姜片；

04

取两个西红柿，将西红柿去头去尾，清洗干净，切成小块；

05

取一小块豆腐；将豆腐切成小方块；

06

将姜片下入锅里，再加入适量的水，煮开；

07

将西红柿下入锅里，煮开；煮开后再煮1-2分钟，将西红柿的酸甜味煮出；

08

将瘦肉下入锅里，煮开；瘦肉下锅后，要用锅勺将瘦肉打散，避免粘在一起；

09

将豆腐下入锅里，煮熟后，再加入适量的盐、味精、糖，翻搅几下，就完成了！

3小时前

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1

选择一块优质的精瘦肉。

2

切成指甲盖大小的肉丁。

3

将豆腐切成小块备用。

4

葱切葱花，姜切成姜片备用。

5

锅中烧热油，放入葱姜爆香锅放入瘦肉翻炒。

6

翻炒至猪肉变色后直接倒入纯净水。

7

然后接着把豆腐块放进去一块盖锅盖，小火慢炖10分钟，出锅前撒上盐白胡椒粉和味精。

8

然后盛入碗中，淋入香油，可以美美的享用了。

1小时前

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