天津家熬小鲤鱼的做法

余生终 2个月前 已收到3个回答 举报
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甜蜜永相伴 1星

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首先，把鲤鱼洗净切小块，放入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱腌制十几分钟，然后热锅烧油，把葱姜蒜爆香，把腌制好的鲤鱼放入锅中爆炒，再加入热水，炖二十分钟左右就可出锅。美味可口！

3小时前

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樱落凄凄 2星

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食材

主料 鲫鱼

配料 

碗汁 葱半根 蒜3瓣 姜3片醋一勺 酱油一勺 面酱一勺 酱豆腐一勺 料酒四勺 

食用油适量 面粉适量

做法

1将鱼去麟，去内脏，洗净待用。

2将鱼表面裹上面粉。

3锅内倒入适量食用油，油烧至冒烟后，火调小，将裹好面粉的鲫鱼放入锅中煎，一面煎至金黄后翻过来煎另一面，待两面煎至金黄色后捞出待用。

4将鱼放入锅中，然后向锅中倒入碗汁加清水，水量以与鱼身齐平为佳。

5盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮15分钟后大火收汁。

1小时前

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情话速递员 1星

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主料

鲤鱼1条

辅料

调和油适量 食盐适量 葱适量 白糖适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 酱油适量

步骤1

把鱼掏堂去鳞掏腮洗净

步骤2

切成寸段

步骤3

面粉

步骤4

把每块鱼均匀粘上面粉

步骤5

锅中放适量的油加热

步骤6

油6，7成热放鱼煎

步骤7

把葱，姜，蒜，大料切好备用

步骤8

把鱼双面煎成金黄色即可

步骤9

把醋，酱油，白糖放入碗中

步骤10

锅中放油，油热后把大料，葱，姜，蒜一同倒入锅中煸出香味

步骤11

在把煎好的鱼放入锅中，在把碗中的料汁倒入锅中马上盖盖炝一下

步骤12

再倒入适量的水盖上盖子熬，先大火两分钟再改中火在放入盐，料酒，味精熬到锅中还剩少许汤汁即可关火。，

22小时前

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