蜜豆面包卷的做法

挥一挥手 3个月前 已收到1个回答 举报

淡流年 3星

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1/7 除黄油和蜜豆外将所有原料放入面包机,搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,直接在面包机里进行基本发酵。

2/7 发酵到2.5倍大后,取出分割成3等份,滚圆后松弛约15分钟。

3/7 用擀面棍轻轻擀成椰圆形

4/7 放入蜜豆

5/7 用手从一端慢慢的卷成长形面包卷。

6/7 放入铺有锡纸的烤盘在烤箱里继续发酵约30分钟。

7/7 至2倍大。在面包卷表面刷上蛋液,在中间撒上白芝麻放入预热180度的烤箱,上下火中层烤至金黄色即可。

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