煎饼打包菜的做法

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食材清单：包菜 180g 、面粉适量、鸡蛋一个、盐一勺、沙拉酱 10g 、照烧酱 10g

烹饪步骤

步骤1包菜洗净，切丝备用

步骤2面,盐，鸡蛋,水，搅拌至无干粉的浓稠面糊状

步骤3再倒入事先准备好的蔬菜，翻拌均匀。蔬菜的量很大，所以面糊显得有些很少。不用担心，面糊的做用只是起粘结的做用，不需要把蔬菜都弄得粘糊糊的。

步骤4平底不粘锅刷一层薄薄的油，倒入蔬菜面糊，摊开，整成圆形

步骤5小火慢慢加热。不要开大火，一是小火方便整形，二是避免底部糊掉而里面还没熟。最好不要盖锅盖，因为水气会让煎饼的表皮变得湿湿的，口感不会酥。

步骤6大概3-4分钟后翻面,使两边都煎成焦黄色即可（ps:这里不要总是翻面,这样容易散开,所以最后一面煎好后再煎另外一面）

步骤7把照烧酱和沙拉酱挤在煎好的包菜饼上，如果没有可以用甜面酱等代替，最后撒上海苔碎就可以开吃

14小时前

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主料

煎饼

2张

辅料

黄瓜

1根

小葱

2根

生菜

1棵

虾酱

30克

鸡蛋

3个

水

适量

油

适量

步骤

1.原材料。

2.虾酱、鸡蛋加适量清水搅匀，倒入油锅翻炒。

3.炒至凝结。

4.煎饼半张，铺上生菜，放上小葱和黄瓜条，加入适量的虾酱。

5.紧紧地卷起来，切成段，装盘即可。

小贴士

蔬菜一定要沥干水分，不然会把煎饼浸湿。蔬菜可以根据个人喜好随意搭配。

12小时前

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