阿雅小厨糖醋藕丁的做法

原料：莲藕、白糖、葱花、生抽、老抽、盐、香醋、淀粉。

做法步骤：

第1步、莲藕洗净去皮。

第2步、把莲藕切成丁放入清水中，加入一勺白醋浸泡。

第3步、碗中放入半勺老抽，一勺生抽，一勺香醋，两勺白糖，少许盐，一勺淀粉，半碗水调成糖醋汁。

第4步、锅中水开放入藕丁焯两分钟捞岀。

第5步、锅中油热放入焯好的藕丁翻炒几下。

第6步、倒入调好的糖醋汁。

第7步、大火收汁，撒上葱花即可。

1、食材：莲藕一节、盐，香油适量、葱姜适量、香醋15克、白糖10克、生抽15克、鸡精少许、红辣椒2个。

2、准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡。

3、取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。

5、倒入藕片翻炒片刻，然后加入调好的料汁。

6、翻炒片刻后，淋入香油。

7、再次翻炒均匀关火。

1/19 莲菜切丁，用清水冲洗干净

2/19 锅里放入清水和少许的油

3/19 盐

4/19 水开后放入藕丁，汆烫一分钟后捞出待用

5/19 这时候来调料汁:料酒

6/19 生抽

7/19 盐

8/19 白糖

9/19 白醋

10/19 水

11/19 番茄酱

12/19 淀粉，搅均匀

13/19 准备所有的材料，葱切末

14/19 热锅放油

15/19 放入藕丁翻炒

16/19 放料汁

17/19 翻炒入味

18/19 汤汁收的差不多的时候放葱末

19/19 葱花断生后关火出锅

用料：莲藕1个

步骤：1.莲藕、生抽、陈醋、糖等备料2.莲藕切丁，洗去淀粉，沥干水分3.热锅冷油，倒入藕丁翻炒4.加水没过藕丁，小火盖盖焖约10分钟5.倒入2勺生抽、1勺糖炒均匀，接着倒入一勺陈醋翻炒均匀6.上碟铺上香菜